Jak zorganizować lodówkę?

Otwierasz lodówkę i widzisz trzy otwarte śmietany, słoik, którego daty nikt nie pamięta, i sałatę zapomnianą na dnie szuflady. Lodówkę otwieramy częściej niż jakąkolwiek szafkę w kuchni, a rzadko kto ją układa. Wystarczy pół godziny i kilka prostych zasad, żeby od razu było widać, co masz i co trzeba zjeść najpierw.

Zacznij od przeglądu

1. Wyjmij wszystko z jednej półki. Nie musisz opróżniać całej lodówki naraz. Półka po półce idzie szybciej i jedzenie nie stoi długo w cieple.
2. Sprawdź daty. Produktów z napisem „należy spożyć do” po terminie pozbądź się od razu. Przy „najlepiej spożyć przed” sprawdź, czy wykorzystasz je w najbliższych dniach.
3. Przetrzyj półkę. Pusta półka to najlepszy moment.
4. Ustaw razem to, co się powtarza. Dwa otwarte opakowania tego samego produktu stawiasz obok siebie i najpierw kończysz starsze.
5. Odłóż rzeczy grupami. Nabiał razem, wędliny razem, sosy razem. Jedna kategoria ma jedno miejsce.

Co na której półce

W lodówce nie wszędzie jest tak samo zimno. Najcieplej jest na górze i na drzwiach, a im niżej, tym chłodniej. Układ zależy też od modelu, więc warto zajrzeć do instrukcji swojej lodówki.

Układ zgodny z poradnikiem „Jak układać produkty w lodówce?” Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH. Zostaw między produktami trochę odstępu, żeby zimne powietrze mogło krążyć.

W lodówce ma być widać, co masz i co zjeść najpierw.

Górna półka: żeby nic nie ginęło z tyłu

Na górnej półce najtrudniej zobaczyć to, co stoi z tyłu. Dlatego stawiam tam obrotową tacę. Trafiają na nią słoiczki, na przykład musztarda i sosy, oraz otwarte jogurty. Wystarczy przekręcić tacę i wszystko jest pod ręką.

Warzywa i zioła

Warzywa od razu po zakupach wyjmuję z foliowych opakowań i przekładam do plastikowego albo szklanego pojemnika. Między warstwy wkładam ręcznik papierowy, który wchłania wilgoć. Tak samo robię z ziołami.

Miejsce na „zjedz najpierw”

Wydziel w lodówce jedno miejsce na produkty, którym kończy się termin, i sięgaj po nie w pierwszej kolejności. Może to być jedna półka albo jeden przezroczysty pojemnik na wysokości oczu. Trafia tam otwarty jogurt, końcówka sera i wczorajszy obiad.

Co pomagaZaplanuj posiłki na najbliższe dni tak, żeby wykorzystać produkty z najkrótszym terminem ważności.

Pojemniki i etykiety

Nie musisz kupować kompletu organizerów. Najpierw sprawdź, co już masz, i zmierz półki. W lodówce najlepiej sprawdzają się przezroczyste pojemniki, bo od razu widać, co w nich jest. Jeden pojemnik to jedna kategoria, na przykład wszystko na śniadanie albo wszystkie sery. Wyjmujesz wtedy jeden pojemnik, a nie pięć rzeczy po kolei.

Porada organizatorkiResztki z obiadu podpisuj datą. Wystarczy taśma malarska i marker. Po kilku dniach nie trzeba zgadywać, z kiedy jest zupa.

Pojemniki do lodówki, które polecam

• Obrotowa taca na górną półkę: (tu wpisz nazwę i sklep)
• Pojemnik na warzywa i zioła: (tu wpisz nazwę i sklep)
• Przezroczyste pojemniki na kategorie: (tu wpisz nazwę i sklep)

Jak często robić przegląd

Przegląd przed zakupami ma jeszcze jedną zaletę: wiesz, co masz, i nie kupujesz kolejnej śmietany. Możesz też zrobić zdjęcie otwartej lodówki, zanim wyjdziesz do sklepu.

Najczęstsze pytania

Czy wszystko przekładać do pojemników?

Nie. Pojemniki przydają się tam, gdzie rzeczy się rozsypują albo giną w drugim rzędzie. Reszta może stać w oryginalnych opakowaniach.

Co zrobić z jedzeniem, którego nie zdążę zjeść?

Jedzenie w terminie oddaj sąsiadom albo do jadłodzielni. Część produktów możesz też zamrozić.

Jak ułożyć małą lodówkę?

Zasady są te same, tylko kategorii jest mniej. Tym bardziej przydaje się jedno miejsce na rzeczy do zjedzenia najpierw.

Chcesz uporządkować resztę kuchni?

Po lodówce zwykle przychodzi kolej na szafki z zapasami. Jeśli wolisz przejść przez całą kuchnię ze mną, zobacz, jak wygląda organizacja kuchni i spiżarni, i napisz mi, co sprawia Ci w niej największy kłopot.

Napisz do mnie