Jak zorganizować przyprawy w kuchni: szuflada, szafka i etykiety
Trzy otwarte papryki i kminek, którego nigdy nie ma pod ręką? Pokazuję, jak zorganizować przyprawy w szufladzie i w szafce.
Trzy otwarte torebki papryki, oregano spięte klamerką i kminek, którego szukasz akurat wtedy, gdy coś się przypala. Przyprawy to mała kategoria, ale używasz jej codziennie, więc bałagan w niej szybko daje o sobie znać. Dobra wiadomość jest taka, że to jedno z najprostszych miejsc w kuchni do uporządkowania. Wystarczy kwadrans na przegląd i jedna decyzja, gdzie mają mieszkać.
Zacznij od przeglądu
- Zbierz przyprawy z całej kuchni. Z szafki, szuflady, blatu i spiżarni. Dopiero gdy stoją obok siebie, widać, ile ich jest.
- Sprawdź daty ważności. Przy przyprawach to najszybsze decyzje.
- Połącz te same przyprawy. Otwarte torebki tej samej przyprawy możesz zsypać do jednego pojemnika.
- Odłóż zapas osobno. Nieotwarte opakowania mogą czekać w jednym pudełku, jak w małym domowym sklepie.
Jedno miejsce, blisko gotowania
Wszystkie przyprawy w jednym miejscu to połowa sukcesu. Od razu widzisz, co masz. Nie kupujesz trzeciej papryki. Najwygodniej, gdy stoją przy blacie roboczym albo przy płycie, czyli tam, gdzie po nie sięgasz. Jeśli część trzymasz przy płycie, a część w spiżarni, łatwo zapomnieć o tych drugich.
Jedna kategoria, jedno miejsce. Od razu widzisz, co masz.
Szuflada czy szafka
| Gdzie | Co się sprawdza | Na co zwrócić uwagę |
|---|---|---|
| Płytka szuflada | słoiczki ułożone na leżąco we wkładzie, etykieta z przodu | czy nie nagrzewa się pod płytą i czy domyka się ze słoiczkami |
| Głęboka szuflada | pojemniki stojące, etykieta na wieczku | wysokość od dna do szuflady powyżej, żeby dała się domknąć |
| Szafka | obrotowa taca albo pojemnik, który wysuwasz w całości | żeby nic nie stało w drugim rzędzie |
Szuflada pod płytąZanim włożysz do niej przyprawy, zrób trzy proste testy. Po gotowaniu sprawdź ręką, czy wnętrze szuflady się nie nagrzewa. Ustaw kilka słoiczków z przodu, pośrodku i z tyłu i zobacz, czy szuflada domyka się na całej długości. Zmierz też, czy jest wystarczająco wysoka na słoiczki, które chcesz kupić.
Co pomagaZanim kupisz słoiczki, policz przyprawy, które zostają. Pod pojemniki połóż matę antypoślizgową. Nic się nie przesuwa i jest ciszej.
Przesypywać czy nie
Nie musisz przesypywać wszystkiego. Jednakowe słoiczki najlepiej sprawdzają się przy przyprawach, po które sięgasz często. Te używane od święta mogą zostać w oryginalnych opakowaniach, zebrane w jednym pojemniku. Jeśli zdecydujesz się na słoiczki, trzymaj się jednej serii. Spokojny widok to połowa efektu.
Etykiety
Etykieta podpowiada wszystkim domownikom, gdzie rzecz wraca. Działa też jak lista zakupów: od razu widzisz, czego brakuje. Na początek wystarczy taśma malarska i marker. Potem możesz kupić gotowe etykiety na przyprawy albo wydrukować własne, krótko i w jednym stylu.
Jak ułożyć przyprawy w szufladzie
To, czego używasz najczęściej, trafia na przód. Resztę możesz ułożyć alfabetycznie albo rodzajami, na przykład zioła razem, przyprawy do pieczenia razem. Wybierz sposób, w którym odłożysz słoiczek na miejsce bez zastanawiania się.
Najczęstsze pytania
Jak często przeglądać przyprawy?
Co najmniej raz w roku. Dobry moment to chwila, w której i tak dosypujesz kilka słoiczków.
Ile słoiczków kupić?
Tyle, ile przypraw zostało po przeglądzie. Do tego kilka w zapasie. Najpierw sprawdź, czy nie masz już pojemników, które się nadadzą.
Co z przyprawami w dużych opakowaniach?
Do słoiczka wsyp tyle, ile się zmieści, a resztę odłóż do pudełka z zapasem.
Chciałabyś mieć tak w całej kuchni?
Szuflada z przyprawami to dobry początek. Jeśli chcesz, żeby cała kuchnia działała w ten sposób, zobacz, jak wygląda organizacja kuchni i spiżarni. Napisz mi kilka zdań o swojej kuchni.
